キャナルシティ博多に「富山ブラック麺家いろは」がオープンしました。
前回に続き博多ネタで恐縮です。昨日、9月16日(木)、キャナルシティ博多に「富山ブラック麺家いろは」がオープンしました。
富山ブラックが九州初上陸ということで、予想以上に注目度が高い様です。準備の13日(月)からオープンまで、地元福岡放送の密着取材が続き、オープン日には別の番組の生放送でも放映されました。情報誌福岡Walkerにも大きく取り上げられたりと、メディアからは相当注目されている様です。
オープン前日には関係者(招待客)のみの試食会を行いましたが、昼の3時間だけで240人の方にご来店頂き、「想像していた以上に旨い。」「プレオープンでこの完成度はすごい。」などの言葉を頂戴し、自信を持って開店することができました。
ただ、プレオープン前日の仕込みで、現地で作る自家製全粒粉麺の配合が間違っていて、スタッフの試食会で気付き、500玉を破棄して、徹夜で作り直すというドタバタもありました。
その場面でもTVカメラが回っていて、カットして、とは頼みましたが、プロデューサーはおもしろいのが撮れた、なんて喜んでいたので、どうなるかな？