2011、を振り返って。その1
終わってみれば、麺家いろはの３年連続売上数第一位！！圧勝でした。
・５日間トータルで1万4,585杯。
・１日の最高は4,252杯。
トータルでは1,230杯、１日の記録では843杯、去年自分で作った記録を更新する新記録です。おととしの１位になった時の記録が３日間で4,041杯ですから、今回は、１日でそれを上回った事になり、成長しているんだなと思います。(もう、これ以上は無理かも？）
天候は４日目までは晴れ、最終日にやや崩れましたが、傘を差しても並んでくれて、ファンって本当にありがたいと思いますね。ですから、天気さえ良ければもっと、なんてあつかましい考えはしません。これがベストだって、十分納得です。
“２年連続”の冠が大きかった？もちろんそれもあります。でもそれが全てなら来年も、その次もって事になっちゃいます。一言で言えば、「勝ちたい気持ちが一番強かった。」んじゃないかな？
まず、これだけの食材を富山から持ち込んで(１万食以上持って来た店あったかな？）、精鋭スタッフを16名揃えて(これも最多でしょ？）、作業手順を綿密に打ち合わせ(いろはシフトなんて言われました。)。マスコミ対応も積極的にしましたし、ネットも結構使いました。最高記録の日は、スタッフ全員がほとんど休憩していませんから、モティベーションの高さはほぼ極限レベルだったんでしょうね。
(つづく)