東北、頑張れ!!
東日本大震災は、一週間過ぎても、その全容が見えない程、想像を絶するものであったと言えます。
被災地の方々の戦いは、今から長く続く厳しいものになると思われます。僕達はどうやって応援してやればいいのか考えた時、すぐできる事はお金しかないかと思いました。
大きな事はできませんが、うちでらーめんを食べてもらった１杯に付き、10円を義援金として贈る事にしました。
お客様にも共感してもらえれば、店頭の募金箱にも協力して頂けると思います。
写真は、仙台にいた、うちのスタッフが撮ったものです。
東北、頑張れ!!
東日本大震災。
先週11日(金)、本当なら僕は仙台に居るはずでした。
急遽、博多へ行くことになって、仙台はスタッフ３名にまかせました。
その日14時頃には、現地から「予想を倍ほど上回る売上です。」という報告を聞いて、すごい人出なんだろうな、と思っていました。
そのすぐ後に地震が起きたようです。会場だった「夢メッセみやぎ」周辺の壮絶な映像をネットで見て、３人の安否確認に追われました。夕方になって、１人から、「ビルの屋上に避難して、３人共無事です。」というメールをもらい、少しホッとしましたが、その後２日間全く連絡が取れませんでした。
結局一晩そのまま屋上で過ごし、夜が明けて津波も落ち着いてから２０分程歩いてホテルに戻っていたそうです。その間、会場にも立ち寄りましたが、全て流されて、もぬけの殻、歩く途中でも、この世のものとは思えない光景を数多く見たそうです。
今日未明、３人共無事帰ることができましたが、同じイベント会場にいた出展者やお客さんの中にも、屋上へ逃げずに車や徒歩で行動して、かなりの人が犠牲になったのでは、と言っています。正に紙一重。
僕にしても、そこに居た可能性が高かったのですから。
ご冥福をお祈り致します。
新宿小田急の物産展です。「全国うまいものめぐり」
今日から新宿小田急の物産展です。「全国うまいものめぐり」１４日（月）までの６日間、富山ブラックが食べられますよ。
新宿が続きますが、４月３日（日）から４月一杯、西口の新宿住友ビル４９階で、新・東京ラーメンチャンピオンなるイベントをやってて、今回はつけ麺対決です。うちはブラックつけ麺で勝負しますよ。こちらもお楽しみに。
僕は今日一日だけこちらにいて、博多へ移動。１１日（金）、１２日（土）に博多駅前の九州新幹線開業イベントに参加します。１１日（金）から４日間、夢メッセみやぎでグルメイベントやってますし、静岡ホビーフェアを含めると、４ヶ所同時出展中で、うちのイベント部隊もすごいことになってると思います。
今年はまだまだ各地へ出向きますので、ぜひ足を運んで下さいネ。
東京丸の内で、我が射水市のPRイベント「食彩丸ごと射水フェア」
春一番の便りも聞こえ始めました。朝晩冷え込む日もありますが、徐々に暖かくなって来ますよ。陽気と共に気持ちも高めて行きたいですね。
２月はブログをさぼってしまいました。３月に入るとスケジュールも詰まって来ますので、その都度報告しますね。今週は博多店と掛尾店がリニューアルオープンします。６日(日)にはサッカーJリーグの横浜FCとカターレ富山の開幕戦で、富山ブラックを販売します。
その他、イベントでは静岡ホビーフェア、新宿小田急、仙台夢メッセ、四日市近鉄、福井ラーメン祭、船橋西武等々。この辺はイベント情報でお知らせしますが、最近益々お誘いが増えて来て、中にはお断りするケースも出ているので、申し訳ないと思っています。出来る限り期待に応える様頑張ります。
そうだ。先日土日には、東京丸の内で、我が射水市のPRイベント「食彩丸ごと射水フェア」が開催されました。写真はその時の夏野市長とのツーショットです。射水市は美味しいものがたくさんありますよ。
(社長)が入院しました。
１月31日に、突然妻が入院しました。僕は１月に２日間しか富山にいなかった。正月も徳島で迎えて、イベントで東京や名古屋へ移動して、妻の異変を聞いたのも名古屋のイベント中でした。すぐに後の事をスタッフに頼んで、車で雪の中をいつもの倍の６時間かけて富山へ帰りました。
面会謝絶。病名不明。まだまともに会えないし、もちろんきちんと話しもできない。夫婦としても心配です。でも、それ以上に、社長としての妻と引き継ぎできないのが大変です。社長しか分からないことが、いっぱいあって、しかも大事なことばかり。２月もイベント続きで、本当なら僕が全部行く予定だったのを全てスタッフにまかせて、ずっと事務所に居ますが、分からない事が多過ぎて思うように進まず苦戦中です。
妻のことより、仕事の方が大事なのかって、他人からはしかられそうですが、僕たちは家族も仕事も区別なく、２人で夢中でやって来たから、同じ位大事です。仕事は僕らにとって子供みたいなもんだから、妻も理解してくれると思います。
今は、妻の穴を埋めて、妻の治るのを待ってます。僕の穴は、頼もしいスタッフが、皆んなで埋めてくれています。
僕が行かなきゃ、と思っていたイベントも、こうしてまかせてみると、ちゃんと回っているなって思ってます。まかせるいい機会かな？
東京は吉祥寺の東急百貨店。「富山県物産展」
東京、静岡が雪！めずらしいですね。僕は富山にいますがこっちは晴れ。山形も晴れなのに。
３連休の初日。今日から３日間。山形のビッグウィングで「ＹＢＣおいしいものフェア」に出展しています。富山ブラックが山形初登場となりました。地元のテレビも取材に来てくれて、たくさんの人が並んでくれました。明日はもっと人でがあるだろうな。
東京は吉祥寺の東急百貨店。「富山県物産展」開催中です。16日(水)までやってますよ。富山ブラックの他に白エビらーめんや薬膳味噌らーめんも食べられますよ。
雪の静岡ではガンダムのロングランイベントで３月いっぱい。屋外なのでやっぱり雪はつらいですね。でも、意外にたくさん来てくれています。静岡の人は雪に慣れていないだろうから、車の運転には気をつけて下さいネ。
こんな訳で、３ヶ所でイベントに出ていますが、さすがに人や食材、そして備品の手配が大変です。今年はイベントの依頼が殺到していて、特に連休の時などは重なりがち。うれしい悲鳴です。でも、呼ばれる内が花だから、出来る限りお応えして、喜んでもらわなきゃ。頑張るぞ！
「全国ふるさと祭り東京」
8日(土)から16日(日)までの9日間、東京ドームで「全国ふるさと祭り東京」が始まりました。フジＴＶが主催して、全国のご当地グルメが集結。全国の祭りの実演も行われていて、1日中楽しめるビッグイベントだと思います。300ブースくらいの店が並ぶ中で、麺家いろはは富山代表として出させてもらっています。ラーメン屋はうちのほか、２～３軒で、この規模のイベントとしては少なめだと思います。
今回のイベントでは、ライバルはラーメンの同業者でなく、全国のグルメが相手だと感じました。そういう意味ではラーメン業界を代表して戦わなくてはならない訳で、今迄以上に大きな土俵に立った様な気がします。ラーメン業界の為にも、負けられませんね。
まず初日は、どんぶりにも、やきそばやお好み焼き、様々なお弁当以上に健闘していた様に思います。
今からでも東京ドームへGO!!
かほく店店長 大家 亜也(?才)
かほく店店長 大家 亜也(?才)
ラーメン屋の店長って結構重労働ですが、それを主婦とかけ持ちでやってもらっています。かほく店は石川県のイオンかほくSC内にあって、立地としては、客層も片寄っているので、商売的にはむずかしさもありますが、この主婦店長は、お客様目線で、いろいろアイデアを出してくれます。
最初はパートから始まって、店員、副店長、店長と段階的に力を発揮してくれてます。積極的にやってもらってるのは当然なのですが、彼女のすごいところは、とにかく店がきれいなこと。イオンが行う専門家による衛生検査でも、ほぼ満点。店長会議でも毎回整理整頓を訴えますが、特にかほく店を見習えと言っています。
これからも永く頑張ってもらいますが、多少家庭を犠牲にしている事もあるのかな？
射水本店店長 蔭浦 清美(?才)
射水本店店長 蔭浦 清美(?才)
年齢不詳。すごくいい女なんですが、とにかく気が強い。入社以前から家内(社長)の友達で、人付き合いが良くて、誰からも好かれてる。そんな彼女を中ば強引に誘って、最初から富山駅前のcic店店長を前提として入社させました。○年程cic店にいて、去年から本店の店長をしてもらってます。
単純で不器用ですが、負けん気が強いので、苦手な事には、僕に八つ当たりしたり、ふくれながらでも何とかやり遂げてます。まわりの人にはすごく気配りするし、部下からも、お客さんからも人気がありますよ。(特におじさんからですが。)
声がでかすぎて、こっちが恥ずかしくなるくらいですが、彼女がいる本店には、僕は自信を持ってお客さんを連れて行けますね。家庭があるので、県外には出せませんが、その分、地元を頼んだよ。
富山ブラックが四国初登場です
初めて徳島へ来ました。もちろん富山ブラックが四国初登場です。今は正月ですが、なんと雪が降ったなごりが残っています。四国でも降る時はあるんですね。今日は快晴ですが風が強くて、やっぱり寒い！
そごう徳島店で正月２日から「全国おいしいもの大会」が始まりました。16日までの15日間で、デパートの物産展としては長めですね。徳島県唯一のデパートらしく、案外たくさんのお客様が正月から来てくれてます。ラーメン好きの若い人もぜひ富山ブラック目当てに来て欲しいですね。デパート側も喜びそう。
そう言えば、徳島には徳島ラーメンがありますよね。僕の友人にも”徳福”の斉藤社長がいますが、”東大”も京都では隣同士でやってますし、案外縁があります。僕は今日(２日)の午後の飛行機で帰らなきゃならないので、食べ歩きはできませんが、２週間残って頑張るスタッフの高野には、可能な限り食べ歩いてもらって、あとで報告を聞きますね。
徳島の皆さん！今を逃すと、当分富山ブラックは食べられませんよ。
ところで徳島の空港って「阿波おどり空港」って言うんだって。この名前付けた人、すごいよね。ユーモアだけでなく、勇気ある決断だと思う。ご当地自慢を堂々とアピールして、しっかり印象に残りました。富山も負けないぞ！
2011年、あけましておめでとうございます
2011年、あけましておめでとうございます。
僕はかつて、20年程前になりますが、ポールＪ・マイヤーの成功哲学に感銘を受けました。縁あってマイヤーさんの米テキサスの自宅迄訪問したくらいです。もちろんその時知ったマイヤーさんのノウハウは、今でも強く僕の潜在意識の中に生きています。
『鮮やかに想像し
熱烈に望み、心から信じ、
魂を込めた熱意をもって行動すれば
何事も必ず実現する！
ポールＪ・マイヤーの言葉』
年頭にあたり、今年の僕の「夢のマスターリスト」を書いてみました。
<仕事編>
1、東京ラーメンショー2011で3年連続売上数第一位となる。
2、東京都内に出店する。
3、タイのバンコクに海外一号店を出す。
4、店舗数15店舗に。(現在10店舗)
5、正社員35名、パートアルバイト150名に。(現在それぞれ17名、100名)
6、イベント出展数60件に。(去年は22件)
7、物販及び、通販事業を倍増する。
8、自家製麺工場とセンターキッチンをつくる。(掛尾店に併設)
9、研修センターをつくる。(掛尾店に併設)
10、富山ブラック麺友会(仮称)の設立に全面協力する。
<個人編>
1、妻と両親と一緒に旅行する。(去年はゼロ)
2、ゴルフで90を切る。(去年は5ラウンドして、ベストは98)
3、全店長と立山登山を実行する。
4、英会話を勉強して、通訳なして商談する。
5、アメリカ、東南アジアを中心に海外視察旅行に3回以上行く。
今年も楽しい年になりそうですね。
2010年を振り返って(今年の10大ニュース)
僕の、仕事も個人も含めて１年を振り返ってみました。
1、11月16日、尊敬する親父が亡くなりました。栗原松五郎、享年83才。初めて喪主を務めました。親父、ありがとう！
2、11月3日～7日、東京ラーメンショー2010で２年連続売上数第一位！！５日間で13,355杯を売り上げました。１日当たりの最高は3,409杯。自分でも驚異の記録だと思っています。
3、タイを２度訪問しました。タイからも１度ビジネスでお客様をお迎えしました。出店が実現に向けて動いてます。
4、9月16日、博多店オープン！とんこつラーメンの聖地博多に殴り込みをかけました。準備の段階から地元の福岡放送が密着取材で、オープン迄の取り組みを大きく報道してくれました。
5、1月20日、金沢市に八日市店、3月5日、石川県白山市に松任店、12月6日に富山県内４店目の砺波店をそれぞれオープンしました。砺波店では肉そばや煮干中華そばをメインにして、新しいスタイルに挑戦しています。
6、松任店内で、初の自家製麺を開始しました。麺は仕入れるもの、という考えを持っていましたが、ふとした事から作る体験をしたところ、できる！という直感が働いて、実際にやってしまいました。
7、シンガポールで初の海外イベントに出展。イベントとは言え、初めての海外で富山ブラックを作りました。食材調達はやっぱり大変ですね。
8、静岡でのガンダムのイベントや各地のデパートの物産展などでトータル２２件のイベントがありました。どこでもおおむね好調でしたよ。
9、テレビに出た回数が３０回以上。新聞や雑誌でも数えきれないくらい取り上げてもらいました。これを広告費に換算したら数千万円でしょうね。
10、６月に富山県観光連盟から功労者表彰、１０月には富山県商工会連合会から県知事賞を受賞しました。もちろんうれしいです。
11、(おまけ)金沢の香林坊店、群馬の前橋店をそれぞれ８月末で閉店しました。いずれも途中解約で不本意な結果です。大きな反省材料を得ました。どこでもいい訳じゃないですね。
12、(も一つおまけ)3月24日、２番目の孫さきちゃん誕生！かわいいでしょ。
エリアマネージャー 大越泰樹( 才)
エリアマネージャー 大越泰樹( 才)
北陸以外の広域エリア担当で、京都店、博多店の店長を兼務させています。実は入社２年目ですが、最初海老名店で採用した時から、早く店長、マネージャーになりたいって言ってて、僕はこういうビッグマウスが好きなんです。言うだけでやらない奴も中にはいるけど、たいていは、口に出す事で自分の行動に責任を持つものです。それに自信があるから自分をアピールできる訳で、当然積極性の表れでもあるんです。
そういう意味で彼には、一年目で京都店の店長をさせて、その仕事ぶりを見て、間もなく博多店の店長兼務、さらにマネージャーと、異例の早さで指名をしましたが、本人も予想していなかったかも知れません。「立場が人を育てる」と言う事を僕はよく口にしますが、彼は僕の期待を良く理解して頑張ってくれていると思います。
単身赴任なので、家庭も大切にして下さいね。
エリアマネージャー 中村 実( 才)
エリアマネージャー 中村 実( 才)
富山、石川エリア担当マネージャーで、現在は、cic店、松任店、砺波店の店長も兼務しています。他にも４店の管轄があるので、マネージャーとしての責任範囲は広いですが、良くやってますよ。
見た目は決していい方じゃないですが、彼の良さは人柄の良さでしょうね。みんなから親われる。みんなが付いて来る。これって、管理職として一番大事なことですしそれが地で出来てるって感じですね。
仕事にもまじめに取り組んでくれるし、だめな事はだめってはっきり言えるところも持ってるし、理想的ですね。できればもうちょっと身なりとかのセンスを磨いてくれればなぁ・・・・。
ま、入社一年でこれだけやってくれれば上等なんだけど、一緒に上を目指したい一人ですね。
そう言えば、東京ラーメンショーの時は泊まり込みで製麺室に入って、徹夜で麺を作り続けてくれました。助かりましたけど、家庭も大事にして下さいね。
執行役員 統括マネージャー 舟越真紀子(?才)
執行役員 統括マネージャー 舟越真紀子(?才)
一言で言って、根性あります。山形出身で、５年前に福島のイベントでたまたま知り合って、その時もラーメン業界にはいたんですが、その後の東京のイベントなんかにも来てくれて「興味あるんなら富山へ来たら。」って感じで連れて来ました。３ケ月後に県外初出店の浜松で店長、その後、横浜やお台場など、ほとんどの新店の立ち上げを担当させました。お台場で２号店を出した時は、女店主として注目を浴びました。写真はその時の看板写真です。
仕事に真剣すぎて、僕に食ってかかる事が多いのですが、それも責任感から来るものでしょうし、その内丸くなるでしょう。今は営業部門のトップとして、みんなから親われて、たのもしい存在です。最近は英会話のレッスンに通ってるみたいです。
ところで、恋なんかする事あるのかな?
博多でも、クリスマスで盛り上がってますよ
博多でも、クリスマスで盛り上がってますよ。うちの博多店が入っているキャナルシティ博多です。市内の中心部にある巨大エンターテイメント施設で、県外や外国からの旅行者も多く、ツリーの回りで、噴水ショーやラスベガス風のダンスショー等を見せて、お客様を喜ばせています。もちろん誰でも見られるので、夜は人だかりになってました。なかなかやりますね。
今年９月に博多に初めて出ましたが、いい所に入れてもらったと思います。いいバイトちゃん達にも恵まれてますし、来年以降も頑張りますよ。
今年も残すところ10日余り
今年も残すところ10日余り。今、街のあちこちにイルミネーションが灯って華やかに輝いてますね。これを見てると不景気が嘘のようですが、こんなに税金を使って明るくしようとしているのに、やっぱり人の少なさを見ると、それを実感しちゃいますね。
そう言えば今週はクリスマス。ツリーのイルミネーションも見られますが、ここ京都駅ビルでも名物大階段に巨大ツリーが登場しました。推定25メートル。階段に座って抱き合って見上げてるカップルがたくさんいます。これだけ見事だと、やっぱり幸せな気分になるんだろうな?
せめてこんな時だけでも、皆んな外に出て、街を歩いてみたらいいのにな。元気に新年を迎えられたらいいですね。
なんて思いながら、僕は１人で感動しています・・・・・・。
日清さん、ありがとう!
うちが、東京ラーメンショー2010で連覇した事が、先週、共同通信社を通じて、改めて全国の新聞で報道されました。実は、開催後もテレビ、新聞、雑誌の取材が続いて、予想以上の反響に驚いています。これに関連して、イベントなどの出店依頼も相次ぎ、正にうれしい悲鳴を上げています。
なるべく多くのイベントに応えようと思っていますので、イベント情報を見て、近くに行った時は、ぜひ食べに来て下さいネ。
そういえば、先々週位に、カップ麺最大手の日清食品から、「富山ブラック」が発売されました。これは「富山ブラック」が一流の仲間入りをした証しかな?などと喜んでいます。うちの名前は出ていませんが「富山ブラック」のPRとしては、これ程大きな機会はない、とも思っています。日清さん、ありがとう!
僕が直接かかわった規格でも、今年、サークルKサンクスとのカップ麺や、おにぎり等の発売がありましたが、来年はさらにビッグな企画が舞い込んでいますよ。ここで言えないのは残念ですが・・・・・。
麺家いろは砺波店アピタ砺波店内に昨日オープン!
肉そば、中華そば麺家いろは砺波店
富山県砺波市の砺波IC近く、アピタ砺波店内に昨日オープンです。今までの富山ブラックとは、タイトルを変えています。
どんなラーメンを出すのか?と言うと、昔ながらの懐かしい中華そばを今風にグレードアップさせた煮干中華そば。これには、富山湾の氷見煮干が効いてます。
そして僕が１番にオススメしたいのが、肉そば。鶏、豚、煮干を調和せさたスープに、大粒の背脂がたっぷり浮いて、深いコクを演出しています。お好みですが、背脂増しは無料です。さらにチャーシューに換わり、豚バラうす切り肉の煮込みが甘辛く乗っていて、ラーメンの常識を変えようとしています。この肉に生玉子をからめて食べると正に絶品!何と玉子は無料でオーダーできますよ。欲張りには、もう一個頼んで、玉子かけごはんにだって、できちゃいます。これ、僕も好きなんです。
ところで富山ブラックは?
僕は出さないつもりだったのですが、周囲の声に押されて仲間に入れました。やっぱりこれがないとだめかな?
そんな訳で、新しい麺家いろはがスタートしましたが、ショッピングセンター内という事もあり、お子様セットもあったり、セットメニューもどんどん出しますよ。
2011版に換わりました
僕にとって、手帳は携帯電話と同じくらいビジネスに必要なツールです。スケジュールだけでも相当埋まっていますが、事業計画や、思いついたアイデア、ブログの原稿、ちょっとしたメモなど、何でも書き込みますので、いつもまっ黒です。でも、これのお陰で仕事がうまく進む事が多いんです。頭の中には、いつもいろんな事が同時進行していて、とても空で憶えたり、整理つけられる状態ではありません。
僕は数年前から高橋書店のニューダイアリー(黒)を愛用しています。ペンが差せるし、ブレザーのポケットにも入るし、何より、スケジュールとメモ欄が使い易いのが一番です。僕はこれに同じサイズのフリーノートを挟み込み、さらに電車の時間表や名刺なども入れています。
毎年12月1日になると来年版に取り換えて、12月いっぱいは2冊同時に持ち歩きます。何より楽しいのが新しい手帳の最初の方に、来年やる事、やりたい事を書き込む事です。どうしても仕事のことが中心になりますが、たくさん書いた夢や目標がどれだけ実現できるか？思い描くだけでもワクワクして来ます。来年も楽しい年になりそうですよ・・・・・。
今さらですが、うちは妻が社長です
今さらですが、うちは妻が社長です。代表取締役です。僕は代表の付かない会長。店主。看板オヤジ。
会社はお金の管理が大変で、僕には苦手な分野ですが、社長が全部引き受けてくれているので、助かっています。こんな事に構っていたら、思い切って前に進めません。妻からは、いつも都合の悪い事ばかり押し付けて、と怒られますが、この役割分担があるからいつも前向きでいられるんだと感謝しています。
このベストコンビがある限り、うちは強いですよ！
「富山ブラック」を全国に、そして世界に発信します
東京ラーメンショーで２年連続の第一位！僕の今年最大の目標だったとは言え、達成してその感激に浸る暇もなくタイ、シンガポールへ出張。帰ったとたんに親父の葬儀。全く机に座る間もなく、関係筋への対応も何もできていません。
それでも大きな反響が来ている様で、この２週間で、事務所にはイベントのオファーや出店要請が相次いでいる様です。海外からの話しもあるみたいで、今から順次対応させてもらいますが、これはおもしろいことになって来たなと思いますね。
これからの一年が正念場。「富山ブラック」を全国に、そして世界に発信しますよ。見ていて下さい。そして、応援して下さい。絶対に、一過性のブームには終わらせない。必ずラーメン界で永く親しまれるブランドにしてみせます。
ちょっとビッグマウスが過ぎたかな？
正直言って１位になる自信はありました
誰に会っても「すごい事ですね。」とか「2年連続第一位は大変な事ですよね。」とか言われます。東京ラーメンショーが終わって２週間が経ちますが、何十人の人にほめられたかわかりません。心からありがたいと思ってます。
でも、正直言って１位になる自信はありました。作るスピードでは出展27店中３～４位くらいと分析していましたが、プロモーションと準備力で負けない自信がありました。どれだけ早くても、お客様が並んでくれなくては数字があがりません。そして食材の準備がなくては売れません。さらには、もし予想を上回る状況になった時、どこまで緊急手配できる体制がとれるか。それらがうまく機能したからこそ、今回の奇跡的な記録が達成できたのです。
プロモーションについてですが、今回は勝つ為に、あらゆる手段を取りました。まずは応援してくれる人に１杯でも食べに来てもらう事。地元の県や市を回ってお願いし食べに来てもらう事。東京にいる県人会や県出身の若者ネットワーク「アコイコ」に顔を出したり、東京小杉会にも、市長と共に出席させてもらって、市長より長いスピーチをしてしまいました。
プレスリリースもしました。富山と東京のプレス情報を独自で流しました。知り合いのメディアには電話やDMで依頼しました。そして今回最も力を入れたのがインターネットによる呼びかけでした。ブログだけではなく、ミクシィやツイッターをフルに活用しました。僕は苦手なので応援者の詳しい人を総動員してツイッターでささやきまくってもらったのです。
どれがどれだけ効果があったのか？データは取れていませんが、あらゆる手段を講じた結果が５日間で13,355杯という、大記録につながったのだと思います。
それと僕が予想した数字をはるかに上回った時に、全力で、それも徹夜までして仕込みや追加の仕入れに当たってくれた全社員の「団結力」を誇りに思います。２日目の１時間だけ、チャーシューが間に合わなくて閉めた以外は、最後まで売り切ったのですから、大したものです。うちのチームワークは日本一、いや世界一でした。
実の父親が、83才で人生の幕を閉じました
先週16日(火)実の父親が、83才で人生の幕を閉じました。名前は松五郎。誰からも「松ちゃん」と呼ばれて、どこへ行っても知り合いがいて、何と友達の多い人だろう、というのが僕の子供のころの印象です。
僕は長男で喪主を務めましたが、分からないことばかりで、これも親父からの最後の教育なんだと思いました。棺を閉じる時には、自分でも信じられない位、皆んなの前なのに、大声で泣きました。たぶん雄叫びの様な声を上げて泣いていたので、皆んなびっくりしたと思いますが、これも、親父に対する別れの挨拶だったんだろうな。
残ったおふくろと、妻の両親が健在なので、あと３回は喪主を務めなくてはなりませんが、こういうことを頭に置いて、いざと言う時に悔いが残らない様に親孝行しなきゃ、というのが今回の教訓です。
大好きだった親父。ありがとう！
合掌。
シンガポールに居ます
僕は今、シンガポールに居ます。実は昨日までタイに２日間だけいて直接移動して来ました。タイでは出店に向けて、いくつか商談して来ましたが、バンコク市内は経済成長まっ只中といった感じで、パワーがあふれていました。特に日本食ブームが起きていて、まだ進出が少ないラーメンに大きな期待が寄せられています。詳しくは後日。
さて、シンガポールですが、伊勢丹シンガポール店で開催中の催事に呼ばれて、10日間だけ出店しています。こちらではタイ以上に近代化が進んでいて、10年前の東京と言った感じでしょうか？街中で日本人向けフリーペーパーが置いてあって、特集で究極のラーメンガイドが載っていました。すでにラーメン激戦地となっている様子ですが、東京の有名店の他、地方から元気のある若い店も出て来ている様です。今後益々ヒートアップしそうですね。
今回のイベントでは、先週の東京ラーメンショーと重なっていた事もあり、女性スタッフ３名で始まりました。僕は今日と明日、ラスト２日間だけ合流です。思ったより現地の人が多く、日本人客は２割程でしょうか？当然言葉の障害に苦戦しています。今さらですが、英会話を習い始めようかな？
と言うことは、本気で出ると言う事の決意表明になりますか？楽しくなって来ましたね・・・・・・。
すいません。一人で喜んでしまいました。