ラーメンやグルメを中心にしたイベントも花盛りです
めっきり涼しくなりました。各地から伝統の祭りの便りも聞こえて来ますが、同時にラーメンやグルメを中心にしたイベントも花盛りです。
うちも、10月はたくさんのお誘いを頂きましたが、日程の都合でお断りした所は、ごめんなさい。結局今月は７件に出展させていただきます。
1、台北新光三越百貨店「日本商品展」 9/29～10/12(14日間)
2、「岡山ラーメン博」 10/4～5(2日間)
3、「つくばラーメンフェスタ」 10/11～13(3日間)
4、山口「日本全国うまいもの博」 10/11～13(3日間)
5、島根「しまね食育祭り」 10/25～26(2日間)
6、台湾新光三越嘉義展「富山県物産展」10/27～11/5(10日間)
7、「東京ラーメンショー2014」 10/30～11/3(5日間)
僕も、出来る限り参加させて頂きますので、現地でお会いできる事を楽しみにしております。
5年ぶりの上海
上海万博の直前に来ていますので、５年ぶりですね。なんだか以前より洗練されてる感じです。町もきれいになったんじゃないかな?
朝、ホテルの近くを散歩してたら「田子坊」と書かれた街の入口があったので、入ってみました。あっち行って突き当り、こっち行って行き止り。まるで超巨大迷路ですね。
あちこちに街の地図が出ていて、入口も10ケ所位。昔の古い街並みを残して小っちゃい店が数百件?いや千軒超えてるかも?ガイドブック見てないですが、きっと名所なんだと思います。早朝で人は歩いてないですが、中国レトロを１人占めした感じでした。
LED120万個のイルミネーション。
LED120万個のイルミネーション。ポスターと違い、やっぱり本物は違う！迫力満点で、鳥肌が立ちます！
写真では、周りが暗くて大きさはわからないでしょうが、400ヤードの9番ホール全体です。一見の価値あり‼
改めて場所は、アパリゾート上越妙高。オススメはカップルで。もちろん家族でもいいですが、もし1人だと、非常に寂しく、落ち込むかも？
(暑い)!夏祭りシーズン到来!!
花火大会、夏祭り、大型イベントの便りが各地から届きます。猛暑は辛いですが、やっぱり夏はワクワクしますね。
うちの場合は、お盆が繁忙期となる為、かなりイベント参加を控えていますが、それでも８月は大きいのが２件。明日１日から３ヶ月半に渡り、世界最大のヒカリの大トンネルとゴルフ場一ホールを丸ごと色どるサマーイルミネーションのイベントが開催される「アパリゾート上越妙高」に参戦します。
もう一つは、あさってから始まる恒例の「ロック・インJAPAN」です。第一週、第二週の各々土日、計４日間の出店になります。
「妙高はリゾート地で少し涼しいでしょうが、「ロック・インJAPAN」の茨城県国営ひたち海浜公園は暑いだろうな?
先月17日に中国湖北省武漢市でオープンした「一好拉面」
先月17日に中国湖北省武漢市でオープンした「一好拉面」(いろはを中国語表現してイーハオラーミェン)が、現地の食べログみたいなグルメサイトで、いきなりランキング１位を頂きました。
今は、日本から店長１名が行っていますが、いずれ現地の人達にまかせて運営します。みんな覚えがいいし、張り切ってますよ！
ハローキティ
RAMEN IROHA香港店がハローキティとコラボ!!５月から始まっていて、７月迄の３ヶ月間限定ですが、店の外も内装もキティちゃん一色！丼も箸袋もスタッフのＴシャツも、そして壁のポスターも、さらにはのりまでも！
さすがに雑誌とかにも取り上げられているので、いつもと違う客層の人達が目立っていて、ほとんどの人が外で、中で、記念撮影に一所懸命。僕にもシャッター押してくれって頼まれましたが、いつもなら一緒に撮って、なのに今はキティしか目に入らないみたい。負けた・・・・・。
IROHAのラーメンを食べるキティもデザインしてありますが、ラーメン食べるの初めてなんだそうで、光栄ですね！
OPENしました！
店名の中国語表記は「一好拉面」(イーハオラーミェン)です。「いろは」を少しもじって「イーハオ」と発音します。
ここ武漢では、日本のラーメン店が本格的に進出するのは初めてだそうで、中国で10番目の大都市にしては、遅いくらいですかね？「いろは」から始まり、数年後にはラーメンブームが起こっていたら愉快ですね。
そうなると、本当に美味しいラーメンを作らなきゃいけませんし、正しく日本のラーメンの魅力を伝えなきゃならないと、責任も感じます。気を引き締めて、「一好！」(一番好き！)って言ってもらえる様に頑張ります！
ところで、そのラーメンですが、もちろんメインは「富山ブラック」(58元)。950円くらいでしょうか？醤油、塩、味噌、かつお節等色々と日本から輸入しているので、仕方ないですが、果たして、この値段で売れるのか？
ハイ、自信があります！
なんて言ってますが、果たして・・・・？
Pork！？
中国の武漢(ウーハン)。今朝もウォーキング！市場まで足を延ばしてみました。魚屋さんは生きた魚を泳がせていて、コイやフナ、それにナマズ。川魚が目立ちますね。ニョロニョロしたのを見つけ、身を乗り出して見るとウナギでした。が、僕の胸の下でガサガサって動いたヤツがいて、ビックリしてのけぞると、網の袋に入れられた蛙(カエル)でした。こっちでは人気の食材らしく、以前に一度だけ食べさせられましたが、白身のタラと鶏のササミのの中間位！？旨い？ですが、やっぱりこの姿を見ると、注文はできませんね。
今度はお肉屋さんの前。豚肉がぶら下がっているのを見ていると、後ろからバイクが来て、店の前に止まり、後部席にデッカイ物を積んでいました。何？今からサバいて店に並べる豚一頭でした。どの位走って来たんでしょうね？よく落とさなかったですね。通りすがりでもビックリしますよね。
相変わらず、毎日驚いています。中国に！
50年前にタイムスリップした気分。
湖北省武漢(ウーハン)市。中国では10番目位の都市らしいですが、初めて来てビックリ！！町がデカい！高層ビルが建ち並び、どこかの首都と見まちがえる程です。車も高級車が目立ちます。
ところが、やっぱり中国。その高級車も、どれも泥だらけ、真っ白で走ってます。そういえば、曇り空だと思っていたら、そう、北京と同じスモッグで向こうのビルがかすんで見えていたんです。こみれってPM2.5？
早朝、散歩がてら、近くの住宅街をウォーキングしてきました。チョットやばそうな路地に迷い込んでしまいましたが、住宅の密集地で、どの家も間口が狭く、みんなドアが開いていて、中に電気がついている家はなく、土間で食事をしていたり、子供の世話をしていたり。50年前にタイムスリップした気分。
やっとの思いで表通りに出ると、また高層ビルの間を泥だらけのベンツが走っていました！
香港店は、今ハローキティとのコラボイベント中！店内がキティだらけで、可愛くなりました
朝6:30。香港の中心街を抜け、市民の憩いの場となっているVictoria Parkに足を延ばすと、広い広い公園が、満員状態。土曜日という事もありますが、皆カンフー、ジョギング、ウォーキング、中には音楽をかけてダンスをするグループ等、グループや個人が健康を謳歌してる！って感じ。
僕も、しばしグループのうしろで、カンフーのポーズを真似てみました。
ところで、うちの香港店は、今ハローキティとのコラボイベント中！店内がキティだらけで、可愛くなりました、客層も、いつもと違うかな？
僕は、明日から中国の湖北省武漢市に移ります。18日に武漢店がOPEN!又、報告します。
「きんいしゅくせいそくさくこうかしょう」
「きんいしゅくせいそくさくこうかしょう」通称:「ALS」現代の難病と言われています。去年、猪瀬前都知事の借入金問題でTVにも登場した徳田虎雄氏が掛かっている病気、と言えば分かりやすいでしょうか？
昨日、富山を代表する社長さん達が集まる会に出席して来ました。僕も会員ですが、ある大手企業の社長を務める先輩がこの会の会長です。その先輩が冒頭で、会長を退くと言う挨拶をしました。その中で、自分は難病に掛かってしまった。体が言う事を聞かないのがくやしいが、この病と闘いに専念したい。とのお話。病名を明らかにして、負けない意思表明をするその姿に感動しました。席が向い合せだった事もあり、いつも以上に先輩と語り合いました。逆に元気をもらったかな？
帰り際に交わした握手で、右手の力が強いのにビックリ。先輩、頑張れ！
「まんパク!」in 立川 今年も開催!
都内最大級の野外フードフェス「まんパク!」
立川の昭和記念公園で、３回目の開催となります。
まんパクとは「満腹博覧会」の略。正にお腹いっぱい、グルメを楽しむイベントなんです。
麺家いろはも、第一回から常連として出店を続けています。
ジャンル別にゾーン別けされていて、
・ラーメン
・餃子
・からあげ
・スイーツ
・ワールドフーズ
・ご当地グルメ
といった具合。見て回るだけでも楽しいですよ!
今日から６月２日(日)まて、計17日間。
夜も21:30までやっていて、都内の方は、仕事帰りに一杯!なんて使い方もありですね。
立川でお会いしましょう!!
第３回「ふくしまラーメンショー2014
第３回「ふくしまラーメンショー2014」(5月1日～6日の6日間)震災の翌年から、震災復興を旗印に始まったふくしまラーメンショーですが、今ではGWの恒例になっています。「麺家いろは」は、第１回から出させて頂き、第１回、第２回共に売上数第一位！という事で、今年も招待されました。
となれば、皆さんから言われるのが「３年連続」？
正直、僕も意識はしています。ただ、売上１位を取るには、それ相応の仕組みが必要です。まずは①来場者から圧倒的な支持を受ける事！そして②効率良く提供する事と、③食材を切らさず準備する事！
すでに１万3000食の準備を済ませ、福島の皆さんを喜ばせる為の、スペシャルレシピも完成させました。僕自身も初日から福島に入ります。一段とグレードアップした「富山ブラック2014年バージョン」で３連覇！を目指します！！
盆と正月に並ぶ特別な時期ですね。
盆と正月に並ぶ特別な時期ですね。
いろはでは、今日から始まった
①砺波チューリップフェア(4月23日～5月6日)を皮切りに
②池袋西武百貨店
・7F催事場(4月24日～30日)
・B1食品売り場(4月30日～5月6日)
③名古屋モリコロパークうまいもの祭り
・1部(4月26日～29日)
・2部(5月3日～6日)
④福島ラーメンショー(5月1日～6日)
と、各地のビッグイベントに大忙しとなります。もちろんお店の方も普段以上にたくさんのお客様に来ていただくことになりますので、人数のやりくりや、食材の手配だけでも大変です。
全員体制でキッチリと再チェックをして楽しい黄金週間にしましょう！
因みに僕自身は、前半の名古屋と、後半は全日福島に入ります！
思いがけず、阿波踊りまで観られました。
思いがけず、阿波踊りまで観られました。楽しいですね!
地元を挙げてのイベントという感じで、みんなで楽しんでる感じが伝わって来ます。
「はな・はる・フェスタ2014」という徳島県内のグルメや工芸品が並ぶ物産展と、阿波踊りをメインにしたステージショーなど、丸ごと徳島を楽しむイベントになっていて、その目玉がラーメン博覧会みたいです。ですから、ラーメン店もほとんどが県内店で、うちと東京の「せたが屋」の２店だけが県外からのゲスト出店らしいです。
いずれにしても、少しでもイベントを盛り上げ、僕らも徳島を満喫して帰ります。
今日から20日迄の３日間､頑張ろう!
暦が一巡して０才! ヨシ、次の60年に向けて頑張ろう!!
他人ごとと思っていたら、自分にも来てしまいました。
本日、60才! まぁ、孫も２人いるのですから、不思議ではないのですが。
２日前の会議の時、突然「会長、おめでとうございます!」って色紙と記念品を渡されました。社員みんなからだそうで、僕にナイショで相談していたみたいです。とんだサプライズに、ちょっとウルルッと来てしまいました。
暦が一巡して０才! ヨシ、次の60年に向けて頑張ろう!!
久々にうれしいニュースでした。
久々にうれしいニュースでした。
先月の29～30日の２日間、ロサンゼルスのやや北。サンタアニータという町で開催された「ラーメン横丁フェスタ2014」で、売上数第一位の報告が届きました。
今回は日本からは誰も行かず。食材と指示を送っただけで、現地にいるスタッフだけで出展していましたが、まさか3000杯近く売るとは?!正直ビックリしました。昨年９月にLA市内で行われた同じ「ラーメン横丁フェスタ」でも１位でしたから、うれしい限りですね。
そればかりか、全体の入場者数も32000人と発表されていて、イベントとしても大成功です。この後、全米各地でも開催が予定されていて、アメリカでのラーメンブームに火が着きそうですよ!
桜前線上昇中!
桜前線上昇中!各地で開花の知らせが聞かれますね。僕は先週高知にいて、日本で１番早い開花を見ました。その後、東京を始め、各地で開いて来ましたね。
よく、冬は辛い、厳しいことの象徴として、冬の時代なんて言われます。でも、「春の来ない冬はない!」とも言われ、頑張れば必ずいい事があるというたとえにも使われますね。
今週末は大阪岸和田のイベントに参加していますが、大阪では良く利用させてもらうホテルがめずらしく満杯!丸坊主の高校生がいっぱいで、10校近い学校の野球部が泊まっているみたいです。そう、春のセンバツですね。夕食の後、外で素振りなんかしています。僕も野球部だったので、なつかしいな!
そう言えば、朝晩着替えの時、クシャミが出て、昼間は目がショボショボ。花粉症?これも春の兆しですかね?
大分より。
久しぶりの更新になってしまいました。
元々がマメな方じゃないので・・・・・。
今、初大分です。大分ラーメン博会場に来ています。今回は、直前がベトナム～香港にいたので、福岡空港着で帰国して大分入り。と言うとしっかり仕事してそうですが、実は、帰国最終日に香港で食あたり!
腹をかかえて唸りながら帰って来て、大分で医者に駆け込み、昨日一日ホテルで寝込んでいました。こんなの何年ぶり?
ま、薬も効いたのか、今朝からまあまあ。そして会場入りしてお客さんの行列整理をしていたら、もう忘れちゃいました。土曜日という事もあって、大行列!さあ、もっと頑張ろう!
そうそう、海外も動いて来ていますが、又書きますね!
(写真は香港店のメンバー)
２名の研修生がフィリピンから来ています
正月明けから、２名の研修生がフィリピンから来ています。ポール君とクリスチャン君。一人はキッチンのシェフ。もう一人は全体のマネージャーの予定者ですが、２人共、驚く程出来が良く、感心しています。
もちろん管理職と認められて送り込まれて来た訳ですから当然とは言え、始めて海外に出て、言葉も通じないのに、熱心にメモを取りながら、教えた事をほとんど１回で覚えています。ある意味で、日本人以上の所もあります。真剣さですかね。しかも笑顔が絶えない。
日本語の挨拶こそ、苦戦をしていますが、きっといい指導者になって、いい店を作ってくれると思います。残り１週間ですが、こっちも気が抜けません。
マニラ１号店。楽しみです！
Big in Japan開催中！
RAMEN IROHA フィリピン店OPEN間近ですが、それに先立ち、日本のアンテナショップBig in Japanにおいて、IROHAのお土産らーめんを２月いっぱい限定販売して前宣伝を行っています。会場はマニラの最高級モール、Rockwell Powerplant Mallです。((株)Global Initiative 主催)
又、FacebookファンページのBig in Japan PHにおいて、僕が出演した、フィリピンのTV局ABS-CBNでの出演の模様も見られます。
今、フィリピン人２名が研修生として富山に来ていますが、２人ともすごく出来が良く、真剣さが伝わって来ますので、期待が持てます。フィリピンでも必ず成功できる様頑張ります！
詳しくは、近くお知らせしますね。
感謝、感謝！！
20年経つと、さすがにあちこちガタが来て、その都度修理しててもキリがないので、思い切っての大工事となりました。増築とは行きませんが、設備面と機能性アップに重点を置きました。20年前はシロウトだったとは言え、何んと効率の悪いレイアウトだった事か？良くもこんな造りでやってたもんだと思います。お陰様で、少しはラーメン屋の事が分かったって事ですかね？
２月１日、久しぶりに本店のキッチンに立ちましたが、動きは僕が一番ドン臭いみたいです。ま、笑顔と貫録でごまかしていましたが・・・・。
久しぶりに見るかつての常連さん達の顔も見れました。向こうの方がビックリしていたみたいですが、以前と変わらず、ずっと来てくれたんですね。
感謝、感謝！！
日本の門松みたいなもんですかね。
航空チケットが取りにくいと思ったら、こちらは旧正月。日本の正月以上に大盛り上がりらしいですよ。街を歩いても、いつもより明らかに人が多いですし、あちらこちらにお正月用の飾りがほどこされていて、気分が盛り上がります。梅やきんかんを店の前に置く習慣らしく、日本の門松みたいなもんですかね。
夕べは知り合いの会社のパーティーに呼ばれて行って来ましたが、これが忘年会と言われて、何か変？150人程の集まりでしたが、会場の中で10卓ほどマージャンをやってて、料理が出て来るとその上がテーブルになって・・・・。乾杯の連続で大学生のコンパ並みに大はしゃぎ。ま、これが香港スタイルなんでしょうが！？
もちろん僕はビジネスで来ていますので、10時すぎには失礼しましたが、ほとんどの人が２次会、３次会で深夜までさわぐそうです。主催の社長は「年忘れ！年忘れ！」を連発していました。
ゆっくり寝たおかげで２日酔いもなく。さぁ、仕事だ！！
今年も多いに「楽しもう！」
すでに、10日も経ち遅くなりましたが、今年初ブログなので、明けましておめでとうございます。モタモタしてたら、１ヶ月も１年もアッと言う間に過ぎてしまいますからね。新年に立てたりっぱな抱負も動き出さなきゃ紙切れですからね！
今日、10日から19日迄、東京ドームで恒例となっている、「日本全国ふるさと祭り東京」が始まりました。全国からお祭りがやって来て、同時に、ご当地グルメが大集合。同時開催のどんぶり選手権も定番の人気イベントになりましたね。
麺家いろはも、イベントの幕開けで、盛り上げたいですね。今年も多いに「楽しもう！」
JAPAN 2013～2014
年末恒例となりました。今年も幕張で年越しです。28日から元日朝迄、４日半に渡って開催される大型ロックフェスティバルで150組近いアーティスト(グループ)がエキサイティングな演奏を繰り広げます。すでにチケットは全て完売していますが、来場者はおよそ17万人。その胃袋を満たすのが僕達飲食ブースの出展者と言う訳です。
今は、オープニング前の準備に追われていますが、ブースに近いから、リハーサルの音響が、腹の底にズンズン響いてきます。アーティストも気合が入っていますね。
僕らも負けずに気合を込めて、旨い年越しらーめんを作ります！来年も、楽しい年にしたいですね！
皆さん、良いお年をお迎え下さい。 栗原