EXPO第２幕
東京ラーメンショーに次ぐ、西日本最大級のラーメンショーですが、この時期の開催となると、寒さとの戦いになりそうですね。開催日となる12月20日から25日の６日間は、今のところの予想では曇りと晴れ。雨や雪の心配はなさそうですが、気温は３℃～10℃くらいですから、相当冷えますね。たくさんの人に来て欲しいですが、お互い、寒さ対策は万全にしましょうね。
期間中はクリスマスでもあり、万博記念公園内では、ラーメンEXPOの他に「イルミナイト万博Xmas」のイベントもやってて、両方楽しめますよ。夜はカップルさんも多くなりそうですね。僕達もイルミネーションを見る余裕があればいいですが？
EXPO
東京ラーメンショーが今年で第５回目を数え、その影響で各地でもローカル版が行われる様になって来ましたが、今年はついに大阪が動きました。そう、西日本最大のラーメンショーが始まりました。場所は万博記念公園。第一幕、第二幕に分かれ、うちは後半の20日から25日迄の６日間に登場します。前半はすでに始まっていて、12日から15日迄の４日間ですが、本日13日(土)は、１日中行列が途切れる事なく、大盛況との情報が入っており、あとが楽しみですね。
麺家いろはは、東京ラーメンショーでは殿堂入りと言う事で「富山ブラック」を封印されていますが、大阪ではそれも問題なく、思いっきり暴れたいですね。
ところで、大阪では、同じく20日から、大阪モーターショーがインテックス大阪で４日間開催され、こちらにも出展していますよ。
大阪の人はよろしく！
富山は昆布の消費量日本一！
これは、日本の出汁(ダシ)を基本にした食文化が評価されたもの。昆布ダシにかつ節やしいたけ、時にはホタテなどを加えて、旨みを大切に表現した結果です。
西洋料理では、バターやオリーブオイルによる油みが決め手になり、中華料理では、素早く加える醤(ジャン)が重要な役割を果たします。一方、日本では、繊細な京料理はもちろん、一般の家庭料理でも出汁を大切にして調理されているのが大きな違いですね。
ところで、この出汁の旨みで最も重要な役割を担っているのが昆布だと思います。昆布は主役ではありませんが、かつ節の旨みを引き立てています。正に和食の名脇役なんです。そして、らーめんでも、スープの基は鶏ガラ、豚骨と言われますが、うちの場合、その旨みを引き出しているのは、実は昆布なんです。
富山は昆布の消費量日本一！僕らは、この恵まれた土地で、日本料理と共通した出汁の文化を生かして、美味しいらーめんを作り続けますね。
今日はバンコク市内に夜間外出禁止令まで出ました。
日本でも報道されている様ですが、１ヶ月前からタクシン派と反タクシン派の対立が激化。ついに昨日死者が複数出て、今日はバンコク市内に夜間外出禁止令まで出ました。
僕は今、バンコクにいて、正に今日(1日)、テストショップのオープン日だったんです。３日前から来ていて、準備は万全。気合いを入れてオープンしたのですが、客足はバッタリ！？聞くところによると街の中心部では、デモ隊が暴徒化して、銃声まで聞こえる始末らしく、伊勢丹デパートや大型ショッピングモールは軒並み休業。日本食スーパーでは買い貯めの客でゴッタ返しているそうです。
大変な日に来てしまいました。これは天災みたいなもんで、どうにも打つ手はなく、とりあえず従業員の身の安全を考えて、早々に閉店。僕もホテルで待機です。明日、落ち着けばいいのですが・・・・。
ところで、テストショップですが、バンコクの日本料理個室居酒屋「隠れ家」と「麺家いろは」が期間限定コラボ。12月1日～２月末の３ヶ月間限定で「富山ブラック」などのらーめんを販売します。さらにあさって３日からは、都心部にある隠れ家ソイ33店を麺家いろはに換えて、同じ期間営業します。日本人も多いところですが、タイ人のお客様にたくさん来て欲しいですね！
2013、終わりました！
日本最大級、僕にとっても１年で最も楽しみなビッグイベントですが、始まってみればアッという間。全国からいろんなジャンルのラーメンが東京に集結して、ファンだけでなく、我々業界人にとってもワクワクする祭典でした。
今年も始めてお目にかかるご当地や、有名店同士のコラボ。地域連合チームによる創作ラーメン等、魅力がいっぱいでした。僕も、40店全部食べたかったのですが、さすがにそこまでヒマではなかったのでムリでしたが、それでも気になる15軒は食べさせてもらいました。どれも美味しかったし、勉強になりますね。
この祭典は、数や順位を競う場ではないと言われる中で、最も多く売った店のみ発表して来た経緯があり、たまたまうちが第一回から第三回、そして富山麺遊会が第四回に１位になった事で、今年は５連覇？なんて言われていました。残念ながら、それは叶いませんでしたが、そんなに続く訳ないですよね。今年は石川県の３店主で出店した「金沢麺達兼六会」が１位の売上でした。僕も頂きましたが、「濃厚味噌ラーメン肉盛り」旨かったし、豪華でした。金沢の皆さんおめでとうございます！！
さて、僕らの「立山ポーク豚肉(トンロー)麺」も味では負けていなかったと思いますが、東京まで行けなかった皆さんに、お店でお披露目をしたいと思います。
とりあえずは麺家いろは全店で、本日、11月26日から、12月25日迄の１ヶ月間。それ以外の麺遊会会員店でも随時実施する予定です。
トロットロにやわらかく、脂身まで甘い立山ポークのトンローをお試し下さい。
よしっ！最後まで頑張るぞ！！
最高の秋晴れ！駒沢公園から、真っ白な富士山がはっきりと見えます。東京ラーメンショーも残すところあと２日となりました。今日は土曜日で祝日。おそらく最高の人出が予想されます。
さて、我が富山麺遊会は？
売上杯数では、残念ながら、他店にトップを譲ってしまっていますが、上位で逆転を狙える位置にはいます。５年連続なんて、そんなに簡単に出来るもんじゃないですが、ここは王者の意地を発揮しなくちゃ！ですね。
お陰様で、会場内でのお客様の反応は上々。「こんなにおいしい肉は初めて！」「本当に脂身が甘い！」「立山ポークとスープが抜群にマッチしている！」等々。うれしい感想をたくさん頂いています。
よしっ！最後まで頑張るぞ！！
残り、３日間、全力を出し切りますよ！
富山県のゆるキャラ、キトキト君が、東京ラーメンショーの会場に。もちろん富山麺遊会を応援しに来てくれたんですよ。
天気にも恵まれて、５日間共雨の心配はなさそうです。富山県の皆さんの期待に応えられる様、頑張っています。立山ポークの旨さ、やわらかさ、脂身の甘さに絶賛の声をたくさん頂いております。
残り、３日間、全力を出し切りますよ！
やはり、原点はいかに旨いらーめんを作るか？
いかに効率良く作るか？
いかに派手な装飾をして目立つか？
勝つ為に、色々作戦を考えますが、やはり、原点はいかに旨いらーめんを作るか？
これにかかっています。
今年の出品メニューの主役に選んだのが「立山ポーク」です。ですから立山ポークをいかに美味しく食べてもらうか？が、全ての鍵を握る事になるでしょう。
当然ですが、立山ポークの豚バラ肉の仕込みには、特別な思いを込めて臨みました。２tの肉ですから時間もかけました。味付けも、肉の旨み、脂の甘みを最も活かせる味に工夫しました。
らーめんですから、スープや麺、他のトッピングもバランス良く仕上げました。主役を最高に輝かせる為に。
さてと、ここまでやったら、あとは立山ポークの持っている旨さと運(?)にまかせて、明日を迎えましょう！
旨いらーめんで、来た人をさらに癒せる様、心を込めて作ります。
急激に気温が下がり、真冬並みの寒さが続いていましたが、今日はポカポカ。上着はいらないくらいの陽気になりました。駒沢公園では東京ラーメンショーが開幕し、第一幕の20店がしのぎを削っていますが、こちら、明治神宮では「外苑いちょう祭り」が始まりました。11月16日(土)～12月9日(月)までの24日間。屋外イベントとしてはチョット長いですが、日本一のいちょう並木は黄色く色づいて、訪れる人の心を癒してくれます。
うちもここで富山ブラックを作っていますが、旨いらーめんで、来た人をさらに癒せる様、心を込めて作ります。
ところで、ここはもう一つの別部隊にまかせて、うちの本隊は当然、東京ラーメンショー第二幕に臨みます。あと２日。できる準備はすべてやって、あとは本番を迎えるだけ。大分気も昂ぶって来ました。これを緊張と呼ぶんでしょうか？始まってしまえば一心不乱にやるだけ。今は、余り考えない事ですかね？
記録も更新して、1位を獲る！！
去年は５日間で1万4,645杯を売り上げ、新記録で第一位になりました。第一回から去年の第4回まで4連覇していますが、毎回数字が上がっているのは、自慢できますね。いつも皆さんから聞かれますが、その要因は？
①プロモーション
②オペレーション
③準備
この３つです。まずはお客さんが来てくれなくては始まりません。そして並んだお客さんをいかに待たせず、早く提供するか。さらには食材なくしては売れませんので、確実な準備です。
今、正に準備の真っ只中！ある程度慣れて来たので、準備に余念はないと思いますが、果たして、聞いた事もない「立山ポーク」にお客さんが並んでくれるか？肉を盛る手順がいつもとは勝手が違うので、スムーズに提供できるか？
課題はありますが、僕は今、勝つ事しか頭にありません。記録も更新して、1位を獲る！！
いいイメージが出来てきました。
いよいよ始まりました。「東京ラーメンショー2013」
いよいよ始まりました。「東京ラーメンショー2013」。まずは第一幕ですが、少し雨模様ですか？第一幕も魅力満載です。特に各地のご当地が目につきます。博多や北海道の実力ご当地ラーメンに加え、東京ラーメンショー初登場の笠岡や各地で様々な歴史を持つ京都・久留米・燕三条・山形・岩手等々、リストを見ているだけで、ワクワクしますね。
うちの「富山麺遊会」は第二幕、20日(水)から登場しますが、僕は一足先に明日から会場入りします。一ラーメンファンとして、狙いを付けたラーメンをゲットします。もちろん知り合いの店主や主催者との交流そして、実はライバルのチェックも考えてますよ。
他のメンバーは、19日(火)に会場入り。今は、仕込みや備品のチェックに余念がないですよ。ところで、立山ポークの仕込みですが、1.5tを計算していましたが、トロットロに煮込むと、予想以上に目減りして、最終日に不足する心配が出て来ましたので、思い切って2tに追加してしまいました。真空包装して、ダンボールに入れて、60箱くらいになりますか。他に麺やスープの材料、味玉やメンマやネギ、等トッピングの材料を含めると、4tトラック1杯で積み切れないですね。もちろん運送業者に頼みますが、それにしてもこけだけの食材で、ラーメンを作って、5日間で使い切るって、我ながら、想像を絶する凄さですね。これが東京ラーメンショーなんですね。
AAPEのＴシャツで挑みます！
今年の東京ラーメンショー、我が「富山麺遊会」の出番は20日(水)～24日(日)の５日間です。僕ら麺家いろはの社員は10名程参加します。そして、うちの社員全員がAAPEの特製Ｔシャツで臨みます。
AAPE(A BATHING APE)は若者を中心に人気の高いアパレルブランドですが、うちを応援してくれるということで、コラボＴシャツや特製の前掛けを作ってくれました。かっこイイでしょ！頭に巻くタオル、Ｔシャツ、前掛け、Gパンまで、全身AAPEで戦いに挑みます。
こんな応援を頂くと、特別に気合が入って来ますね。仕込みなど、準備も始まっていて、緊張感が高まって来ましたが、今年も色んな意味で楽しめそうです。
ところで、裏原宿にあるAAPEのお店では、東京ラーメンショー第一幕が始まる15日(土)から、RAMEN IROHAコラボＴシャツを販売しています。数量限定ですので、お早目に行ってみて下さい。
「メニュー偽装」や「食材偽装」
「メニュー偽装」や「食材偽装」、あるいは「産地偽装」。いつかは炎上すると思ってました。ブランド牛やブランド豚、ブランド地鶏などなど。たしかに希少で旨い物ばかりですが、そう簡単に、しかも大量に入手する事はむずかしいですよね。店が継続的にメニューにするには、特別な流通ルートを持たない限り、限定販売にするか、今、騒がれている偽装に走るかになってしまうのですね。
この事は、全ての飲食店や食品を扱う企業に言える話しで、問題化するまで、当たり前に、しかも常習的に偽装に近い営業を行っている店や企業は多いと思います。
現に、僕が先日行った焼き鳥屋さんでは、地鶏を大きくPRしていたにもかかわらず、出て来た料理はスーパーの冷凍食品レベルでがっかりしました。今は地鶏の定義も打ち出されて、かつて○○地鶏と謳っていた地域も、銘柄鶏や肉鶏などと表示を変えています。そう簡単に、しかも安い値段で本物の地鶏は手に入らなくなって来ているんですね。にもかかわらず、売りたいが為に偽装をしてしまうケースはかなり多いと思われます。
TVで連日報道されている企業はホテルなど大手企業ばかりですが、小さい店程、その傾向は多いと思われます。身に覚えがある店は、訂正するべきものがあれば、速い方がいいですね。ところで、僕らが表示する富山のシロエビや立山ポーク等は、生産者から直接仕入れていますので、問題ありませんよ。
「富山麺遊会」が東京ラーメンショーでＶ２を狙う
今年、「富山麺遊会」が東京ラーメンショーでＶ２を狙う、新メニューの主役に選んだのが「立山ポーク！」富山県産のブランド豚ですが、県内でもまだまだそれ程知られてはいません。生産量もごくわずかですが、これが、メチャウマイんです！肉がやわらかくてとにかく旨い！そして何より僕がイチ押しなのが、「脂身が甘い！」チャーシューにしても当然旨いんですが、ここはショーでもあり、いつもはできない塊をゴロゴロ乗せて、思うぞんぶん食べてもらう。その時に一番感じて欲しいのが、トロットロにやわらかく煮込んだ肉の塊と一緒に口の中に飛び込んで、サッとトロける甘い液体(?)の様な脂身なんです。豚骨スープと多加水細麺、そして立山ポークの豚肉(トンロー)がいい具合に一体となり、心からぜいたくな感覚があふれて来ると思いますよ。
店では中々、ここまでは出来ない、特別な一杯。僕らが希望するバラ肉1.5ｔを３ヶ月掛けて特別協賛でくれた生産者さんに感謝します。そして、、必ずお客さんを喜ばせて来ますね！
室田、ありがとう！大きなパワーをもらったぞ！！
室田淳(58)プロ、日本シニアオープンゴルフトーナメント、シニアゴルフの最高峰と言われる試合で、２度目のＶ！これでシニア10勝目。50才からのシニアツアーの賞金王３度目の獲得もほぼ手中に収める所まで来ました。室田がすごいのは、58才にして、レギュラーツアーでもほぼ予選通過して、来季のシード権獲得も手の届く位置にいる事。正に「熟年の星！」ですね。以前にも紹介しましたが、室田は僕の高校時代の野球部の１年後輩。僕自身はゴルフはヘタですし、最近は年に２～３ラウンドしかしませんが、使う道具は全て室田のお下がり。誇るべき後輩ですし、土俵は違っても当然、いい刺激をもらってます。
よし！僕もやるぞ！！
室田、ありがとう！大きなパワーをもらったぞ！！
11月と言えば、東京ラーメンショーですね！
いよいよ東京ラーメンショーの季節になりました。毎年、ワクワクして本番を迎えますが、やっぱり僕にとっては１年で１番の楽しみですね。
去年から、第一幕、第二幕に別れ、20店ずつ、計40店が出展します。どの店も魅力満載！ラーメンファンなら誰でも食べてみたい店ばかりです。僕らの「富山麺遊会」は第二幕に出店。場所も指定席(?)の一番端っこに決まりました。僕個人としては、第一幕のお店も含めて、20店のラーメンを食べるのが目標です。ヒマがあればね。
去年は「富山麺遊会」の「富山シロエビらーめん」が40店中、売上数第一位となりました。５日間で、１万４，６４５杯ものラーメンを提供しましたが、スタッフのまかない分を含めると１万５千杯近くは作りましたね。(実は、他店ともまかない交換してるんです。)東京ラーメンショーは、杯数を競う大会ではない、とも言われていますので、余り自慢らしくも言えませんが、せっかく楽しみに来てくれたファンの皆さんを少しでも待たせずに、そして遅く来た人にも売り切れしないで食べてもらおうと頑張った結果ですから、そこは胸を張ってもいいでしょう！
しかも、富山でしか漁れない希少な「シロエビ」のらーめんを食べてもらう機会はそうそうないですからね。
ところで今年は？僕が富山でもイチ押しのブランド豚「立山ポーク」を存分に味わって頂くらーめんです。「立山ポーク豚肉(トンロー)麺」トンローと言うのは造語ですが、まだ全国的には知られていない美味しい豚肉を皆さんに紹介したいと思っています。いい具合に味付けしたトロットロの立山ポークがゴロゴロ乗ってます。採算度外視！と言いたいところですが、生産者から特別協賛を頂いて出来た事。感謝！！ですね。
今年、３度目のフィリピン訪問でした。
今年、３度目のフィリピン訪問でした。
マニラ市内には、近代的な高層ビルが建ち並び、今も建設ラッシュが続いていて、まだまだ発展しそう！勢いを感じます。かつての、貧しい、荒れたイメージは少なくとも街の中では感じられませんね。
経済成長と共に、富裕層だけでなく、中間層の人達が急速に増え、自動車や携帯電話はごく一般的に普及している様です。そんな中、やっぱり旨いモノを食べたい！って願望は万国共通。日本のグルメにも注目が集まって来ています。となると、まずはRAMEN。
RAMENという言葉も、すでに普通に通用する様です。日本からの出店も始まっていて、競争激化も時間の問題でしょうね。
うちも決まりました！１店目は昔、首都だったケソン市。今から工事が始まるのでオープン予定は来年２月です。マニラにも内定の物件があります。来年中には出せそうです。現地パートナーと共に、一気に行きますよ！
台湾で「富山県物産展」
16日、富山から羽田行きの便が台風26号の影響で欠航。朝６時にバスをチャーターして出発。なんとか間に合って、台湾まで来れました。
・17日～27日(11日間)高雄市 新光三越百貨店
・28日～11月7日(11日間)嘉義市 新光三越百貨店
いずれも、「富山県物産展」に参加します。
今年で２回目ですが、富山県も台湾からの観光誘致に力を入れてますよ。
僕は、高野マネージャーと一緒に来ましたが、初日の立ち上げを手伝って、台北に移動して来ました。大手企業との商談の為ですが、いい感触で話しが出来ました。
ちょっと時間が余ったので、台湾５回目にして初めて、やっと故宮博物院へ行って来ました。いつも観光なんて、スケジュールに入ってなくて、バタバタですから、たまにはいいですよね。
それにしても、さすがに中国四千年の歴史が詰まった故宮は、歴史や芸術に知識の乏しい僕でも、感動させられました。スゴイ！
しばし、心の洗濯をさせてもらったかな？ところで、高雄に置いて来たマネージャーは、出入り24日間。大変だろうけど、頑張って富山県のPRに貢献して下さい。
正にイベントブーム
この時期ラーメンイベント、グルメイベント、デパート催事、等々、正にイベントブームと言える位、各地でイベント花盛りですが、今年もたくさん呼んで頂きました。
うちのスケジュールの中では、今週末がピークですね。
・つくばラーメンフェスタ(茨城県)
・京都九条ねぎラーメンバトル(京都市)
・北陸ラーメン博(金沢市)
・大阪まんパクin万博記念公園(大阪府)
以上４ヶ所に出展します。いずれも12日(土)、13日(日)、14日(月)の３日間です。
台風の影響も遠のいた様ですし、各地ともすごい人出が期待出来そうですね。
ちなみに僕は、京都へ行きます。京野菜をたっぷり使った限定のブラックらーめんを提供しますよ。
他も行きたいですが、ムリですね。代わりにうちの精鋭マネージャー達が頑張ってくれてます。応援よろしく！！
2013、ボチボチ準備ですね！
今年の東京ラーメンショー、もう来月になりました。11月15日～19日が前半の第一部。我が「富山麺遊会」が出る第二部は20日(水)～24日(日)の５日間です。
早くから今年の出し物(出品メニュー)を考えて来ましたが、富山の美味しい食材を主役にして、富山自慢できるラーメン。そして、メンバーとノウハウを出し合って完成したのが、「立山ポーク豚肉(トンロー)麺」です。
中身は後日書くとして、さっそく昨日地元紙３紙に大きく取り上げられました。実はその前日、「新作発表会並びに試食会」と称して、メディアの方や県と市の観光関係の方々、その他富山麺遊会を応援して下さる団体の皆様を招待していたのです。本番に先駆けて、県内ではお披露目する、という案内につられて、たくさんの人にお集まり頂き、ひとまず会は大成功！全員の方からアンケートも頂き、必要なところは調整して駒沢に臨みます。
まずは、身内を味方に付けなきゃね！そして皆さんの感想は？やはり、立山ポークの美味しさに驚く声が多かったですね。「地元産でありながら、こんなに美味しい食べ方があったんだと、普段食べていても気づかなかった、富山の魅力に改めて感動頂いたみたいです。
あと一ヶ月、さらに味を極めて、そしてしっかり準備を整えて、僕にとっても１年で最もエキサイティングなステージに向かいます。今年も富山はス・ゴ・イ・ですよ！！
館林でのイベントが終わりました
館林でのイベントが終わりました。
初日は雨でしたが、２日目は雨もあがり、昨日の倍のお客さんが来場されました。もちろんうちも「倍返し！」出来ましたよ。
実は、皆さんから見て僕は、根っからの富山人だと思われてるみたいですが、ここ、群馬県出身なんです。館林のとなりの太田市。そう、ここが僕のふるさとなんです。と言う訳で、今日は会場に高校時代の恩師や同級生、小中学校からの幼なじみ等、たくさんの知り合いが来てくれました。うれしいですね。
でも「栗原君！」なんて呼ばれても、親戚のおばちゃんでもないし、いきなり分かんないって人もいて、皆んな、いい年なんですよね。僕と同じ59才ですから。それでも話しているとすぐに馴染めて、いつも会ってる人みたい。幼なじみって、いいな。特に女子とは話しがはずんで、楽しかった。知らないうちに大人になって、おばあちゃん。向こうもそう思ってるだろうけどね。
元々、館林にいる高校時代の野球部の同級生に誘われてのイベント出店でしたが、夜は急きょ野球部OB会になりました。監督なんか、完全におじいちゃん。でも、話しを聞く時は自然に背筋がピンと伸びちゃいますね。
今日は、群馬県館林市にいます
今日は、群馬県館林市にいます。
夏の暑い日に、よく最高気温を記録して取り上げられていますよね。５日(土)、６日(日)の２日間、「麺`1グランプリ」というイベントをやっています。昔から小麦やうどんの文化が発達していた町で、日清製粉もここから始まったみたいですよ。
そんな訳で、麺類の店ばかり50軒程出ていますが、あいにくの雨。それでも皆さん傘を差して並んでくれました。まぁ、天候を考えれば上出来ですね。明日は晴れるみたいだし、今日の「倍返し」で頑張りましょう！
ところで、同じ日程で、
岡山ラーメン博(岡山市)
大阪まんパク(万博記念公園)
の２ヶ所でも出展していますが状況は同じみたいです。
来週は、さらに４ヶ所(京都、つくば、大阪、金沢)で大型イベントが待っています。台風が気になりますね！
タイ(バンコク)から帰りました。
タイ(バンコク)から帰りました。４泊５日のかなり中身の濃い日程でした。
東南アジア各国に言える事ですが、都市部では、日本からラーメン店の出店が相次ぎ、どこでもラーメンブームと騒がれています。主に富裕層をターゲットにした価格設定ですので、今のところ首都、又は商業都市に限られてはいますが、日本の国民食とまで言われるラーメンが、世界中で食べられる様になりつつある訳ですから、うれしいですね。
バンコクでも現地の人達の間で噂になる位、ラーメン談義に花が咲いていますが、どの店を見ても、なる程食べているのは、ほとんどが現地の人と思われるお客さんばかり、しかもどこもいっぱい！昼にはウェイティングも出来ています。
通勤時間には今だにバイクの群れが見られますが、自動車を所有できる中間層と呼ばれる人口がどんどん増えていて、この人たちが主な客層になっている、と現地事情に詳しい人から教えてもらいました。
実は、タイには石川県に本部がある「８番ラーメン」さんが早くから進出していて、すでに100店を超えたそうです。完全に業界をリードしてくれていますね。すばらしい！！
(バンコク)！
先々週はロサンゼルスの「LAラーメン横丁」でエキサイトして、結局2日間で2千432杯の記録が報告されて来ました。来年は皆さんこの数字を目標に、又盛り上げてくれるんだろうな。
LAの帰りに同じカリフォルニア州のサンフランシスコとサンノゼにリサーチを兼ねて立ち寄りました。特にサンノゼはシリコンバレーと呼ばれるIT企業集約地域の中心で、アップルを始めグーグル、ヤフー、マイクロソフト、フェイスブックなど世界をリードするビッグカンパニーの本社が集まるすごい町です。僕はグーグルの本社に寄ってみましたが、社員福利厚生世界一と言われる位、社員に手厚い社風を持つそうです。うちも少しでもマネできたらと、感心しきりでした。サンノゼ市内ではまだラーメン屋は少ないですが、LAのイベントで知り合った「俺んち」「Sha la la」の店主と交流でき、どちらも行列店です。頑張ってる人達と会えるのはうれしいですね。
さて、日本に帰って２日後にはバンコクに来てしまいました。たまたまスケジュールが続きましたが、いい話しを持って帰れる様気合を入れます！詳しくは次回。
ほとんどの店がイベントは未経験ということを考えれば当然ですかね？
いただきました！
出店者は12店。ほとんどの店がイベントは未経験ということを考えれば当然ですかね？
それにしてもすごい人でした。会場入り口に300ｍ程の列。会場がそれ程広くなかった事もあり、中も身動きが取れない程でした。途中、入場制限をした事もあり、入れなかった人が近くのラーメン屋さんで食べて帰るといった行動を取った為、市内の店がどこも超満員という珍現象まで起こりました。正にラーメンパワーの本領発揮といった所でしょうか？
それにしても驚いたのが、およそ９割位の人が外国人。いや、アメリカ人でした。現地の人がこれだけラーメンに関心を持っている事に感動しましたね。このイベントはロサンゼルス初、全米最大のラーメンショーと言われていましたので、マスコミの扱いも大きく、NHKでは、日本でも紹介されたそうです。
この後、当然ながら、ラーメンブームが過熱すると思われますが、僕らは本物を広める、と言う大きな責任を負ったと実感しています。