2014、3日目
今、昼の12時になりますが、先程から遂に雨が降って来ました。
前々から雨の予報が出ていたので、覚悟はしていましたが、やはり集客には影響が出そうですね。
それでも、朝のうちはやんでいて、開始前から行列ができました。10時に一斉スタートの時は約50人！この時点だけ見れば、明らかに1番でしたよ!!
お天気だけは、誰にも文句言えないし、この状況でも傘を差して並んでくれるお客様がいることに感謝したいですね。3連休雨マークだったのが、日、月は晴れマークに変わってきたのが、せめてもの楽しみですかね！
カッパを着て、頑張ります!!
2日目が始まりました。
2日目が始まりました。
昨日は平日ながら、予想を上回る来場者数があったようです。我が麺家いろはも目標を越えた杯数が出ました。
この感じで残り4日間突っ走りたいですね！
「らーめんで、日本を元気にしよう！！」
晴天です。平日ですが、さっそくたくさんのファンが来場しています。始まって２時間、すでに大行列の店も出ています。ありがたい事に、うちもかなり列が長くなって来ました。
関係者の方と話したところですが、お客様は何を見て、あるいは何にひかれて並ぶのか？横断幕やのぼり旗もにぎわいを出すのに必要ですが、やはりガイドブックを見て決めているケースが多いようです。そうなると重要なのが、写真とキャッチコピーですね。特に人を引き付けるキーワードがありそうです。そんな事を考えながら５日間楽しみます。
今年もオープニングセレモニーでご指名を受けて、檀上に上がらせてもらいました。スピーチの後の今年の掛け声は、
「らーめんで、日本を元気にしよう！！」
第二幕の20軒、全部食べたい!!
やっぱり、特別な存在ですね。
年間、何十件ものイベントに出ていても、これだけのワクワク感、ドキドキ感はありませんからね。ファンの皆さんも50万人もの人が来る訳ですから、当然特別楽しみに来てくれるんですが、一番楽しんでいるのは、何と言っても出店者ですね!
大げさかも知れませんが、日本に３万５０００軒はあると言われるラーメン店を代表してここにいる!なんて、特別感って言うか、うまく表現できない位の舞い上がった気分になれる空気がありますね。これが東京ラーメンショーパワーですかね。
ここに居る幸せを感じて、30日(木)からの５日間舞い上がっちゃいましょう!あっ、それと、第二幕の20軒、全部食べたい!!
「肉そば」の名に恥じない、大満足な一杯に仕上げています。
今年の「東京ラーメンショー2014」バージョンの「富山ブラック」は、昨日書いた通り、富山湾の生の地魚でダシを取るスープが最も大きな特徴ですが、大量の鶏ガラによる動物系スープと合わせる事で、本当の深いコクが生まれます。
トッピングも美味しさを引き立たせる上で重要ですが、その主役となるチャーシューは「豚バラ肉」と「肩ロース」のダブルチャーシューをいずれもホロホロになるまでやわらかく煮込みたっぷり盛り付けて「肉そば」の名に恥じない、大満足な一杯に仕上げています。
ご期待下さい。