富山「ブラック」ブームの火付け役！「麺家いろは」が掲載されました。
詳しくはこちらへ⇒Yahooライフマガジン
10月催事のご案内
10月2日～8日
東京都 東武百貨店池袋店8階催事場
富山、石川、福井、長野の味と技 北陸・信州展
10月5日～6日
岡山県 コンベックス岡山屋外展示場
2019おかやま元気まつり OH！ラーメン博
10月16日～22日
群馬県 高崎タカシマヤ 6階催事場
全国うまいもの展
10月17日～22日
北海道 東急百貨店さっぽろ店9階催事場
第1回 北陸三県味めぐり
10月30日～11月4日
東京都 駒沢オリンピック公園 中央広場
東京ラーメンショー2019 第2幕
たくさんのご来場をお待ちしております。
『いみずサクラマス手打ち中華そば』射水本店で限定発売開始！
この度、「麺家いろは」は、堀岡養殖漁業協同組合で養殖された「いみずサクラマス」のアラを使った鮮魚スープをベースに、「いみずサクラマス手打ち中華そば」を開発し、射水本店限定で発売いたします。
「いみずサクラマス」のアラを使ったスープは、生臭みもなく、新鮮なサクラマスの旨みが存分に味わえる上品なダシが特徴。具にはサクラマスのつみれをあしらい、麺は富山産ゆきちからによる手打ち全粒粉麺を組み合わせるなど、一層味わい深いらーめんです。
但し、今年はまだ年間15,000尾の漁獲量に限られており、ご提供は数カ月の期間限定となります。
発売開始に先立ち、関係者の皆様へ試食会を開催いたしました。⇒「サクラマス」を使ったラーメン開発 その味は・・・
Yahooライフマガジンに掲載されました！
ローソン中部地区で『富山ブラック油そば』発売！！
本日、3月26日より中部地区ローソンから、麺家いろは監修食べ応えのある 『富山ブラック油そば』が発売されます。
是非、お近くのローソンで！
詳しくはこちらへ⇒ローソン中部情報
サッポロ一番よりカップ麺が発売！
サッポロ一番より麺家いろは監修『富山ブラック黒醤油らーめん』が発売されました。
コンビニやスーパーマーケットなどで全国発売されています。
是非、ご賞味ください！
サッポロ一番 麺家いろは 富山ブラック
【終了】サーバーメンテナンスのご案内
弊社ホームページをご利用いただき誠にありがとうございます。
下記におきましてサーバーのメンテナンスを実施いたしました。
ご利用のお客様には大変ご迷惑をおかけいたしました。
引き続き、麺家いろはをよろしくお願い申し上げます。
ホームページの閲覧およびサービスの休止日時
【実施日時】
2019年2月19日（火）13：00 ～ 2月20日（水）13：00
ローソン中部地区でコラボ商品発売！！
本日、1月22日中部地区ローソンから、麺家いろは監修の下記4品が発売されます。
・富山ブラックらーめんサラダ（税込298円）
・富山ブラックチャーシューメンマ（税込360円）
・富山ブラック焼そば（税込399円）
・富山ブラックらーめん（税込498円）
お近くのローソンで！
詳しくはこちらへ⇒ローソン中部情報
本日、らあめん花月嵐店に富山ブラック登場です！
本日よりらあめん花月嵐店に麺家いろは監修富山ブラックが期間限定で登場しました。
是非、お近くのらあめん花月嵐店へ！！
詳しくはこちら⇒らあめん花月嵐
らあめん花月嵐店と麺家いろはがコラボします！
１２/５（水）より発売開始！
全国２８０店を展開するらあめん花月嵐全店で、
麺家いろはの富山ブラックが期間限定で発売いたします。
お客様のご来店お待ちしております。
詳しくはこちら⇒らあめん花月嵐
ラーメンＥＸＰＯ 2018開催しました！
西日本最大級のラーメンイベント
第６回ラーメンＥＸＰＯ ２０１８ in 万博公園開催しました！
たくさんのご来場お待ちしております！
詳しくはこちら⇒ ラーメンEXPO2018 in 万博公園
ラーメンＥＸＰＯ 2018 in 万博公園に出店します！
第６回ラーメンＥＸＰＯ ２０１８ in 万博公園
麺家いろはは、第１幕 １１/３０（金）～１２/２（日）に出店します。
ご来場お待ちしております。
詳しくはこちら⇒ ラーメンEXPO2018 in 万博公園
麺家いろは神戸北野坂店オープン
明日、麺家いろは神戸北野坂店オープンいたします。
お客様のご来店をお待ちしております。
ローソン中部地区から塩らーめんとつけ麺が発売！！
本日、11月6日中部地区ローソンから、麺家いろは監修のえび塩らーめんと富山ブラックつけ麺が発売されました。
・富山ブラックつけ麺（税込530円）
・えび塩らーめん （税込498円）
お近くのローソンで！
ローソン中部地方から富山ブラック発売！
本日、5月16日中部地区ローソン（東海北陸1400店舗）から、麺家いろは監修の富山ブラックシリーズ3品が発売されました。約1ヶ月間の限定です。
・富山ブラック冷しらーめん （税込498円）
・富山ブラック焼そば （税込399円）
・富山ブラック豚マヨおにぎり （税込145円）
の3品です。お近くのローソンで！
引き続き、新しい商品の企画もローソンと共同で進めています。
お楽しみに！
13店舗に！
今月に入り、中国上海4号店と台湾竹北店がオープン！このあとも中国西安店が25日にオープンします。これで海外13店舗になりました。
来年は更に海外出店が加速しそうです。
「らーめんで世界を元気にしよう！」と本気で考えていますよ。
僕は、年末から中国に行き、向こうで年越しする事になりました。
（写真は上海虹口店と台湾竹北店です。）
東京ラーメンショー2016は2位でした
最後にアップしたのが去年の10月26日になっていますので、1年以上サボっていました。
最後のブログにご意見をいただいていた市原様の投稿にも、気付かずに返信していませんでした。失礼しました。市原様のご指摘の件、今さらですが真摯に受け止めクォリティ向上に努めたいと思います。
さて、ブログ上で途中になっていた東京ラーメンショー2015の結果ですが、残念ながら売上げ数１位を逃し、一幕、二幕総合で３位でした。
又、すでに今年も2016が終わり、結果は同じく２位でした。特に今年は「富山ブラック」での出店は最後にしたいと宣言しての出店でしたので、やり切った感でいっぱいです。
来年以降は？と皆さんから聞かれますが、引き続き東京ラーメンショーを盛り上げる役割を演じられれば幸いです。
いい結果報告が出来る様、残り3日間、全力を出します！
気合いを入れ過ぎて、経過報告を忘れていました。3日目が終わり、実はバテ気味です。
初日、オープニングセレモニーの店主代表挨拶に指名を頂きました。考えてみれば第2回からずっと僕に回ってきているので、6回目。光栄な事です。別に話が上手い訳ではないですが。(笑)
今回は天気には恵まれたみたいです。目標はもちろん6度目の・・・・・・。運が味方してくれるか？(笑)
富山県からも連日県の職員さんや県のゆるキャラ「きときと君」が応援に来てくれて、嬉しい限りです。他を見ても地元からこんな応援を受けている店はないですから、ありがたいですね。
いい結果報告が出来る様、残り3日間、全力を出します！
今回は目標１万5000杯！
22日朝、ハイエース2台と新幹線組に分かれて出発しました。昨日、県内の応援してくれる皆さんとTV、マスコミ関係の方を中心に「出品メニュー先行試食会」を催しました。
高級白エビを惜しげもなく使った自信作です。流石に大好評でしたね。ローカルですがテレビと新聞にも大きく報道して頂き応援ムードも盛り上がってきました。
今回は目標１万5000杯！食材の量も半端じゃなく、特に白エビの仕入れだけでもン百万円。本気で勝ちに行って来ます！
白エビ/肉盛そば」
東京ラーメンショー2015、今年の出品メニューは富山名産白エビを使ったらーめんです。北陸新幹線が開業されて明らかに来県客が増えています。そんな中、白エビ人気も急上昇。元々富山湾でしか水揚げされない希少なエビでしたが、今年は浜値が過去の二倍以上に高騰してしまいました。
このタイミングはうちには痛い。とは言っても東京ラーメンショーは、年に一度のファンサービスの場でもありますから、ここは思い切って大奮発。大量に買い占めました。これで又、値が上がってしまうかも？
さあ準備は整いました。僕らが出る第一幕は23日～28日、明日(22日)早く出発して仕込みにかかります。駒沢オリンピック公園でお会いしましょう！
2015、間もなくです！
今年で第7回。毎年出させて頂いていますが、やはのこの時期になるとワクワク、ドキドキですね。
毎年テーマを考えて出ていますが、今年は看板メニューの「富山ブラック」は封印です。
「富山湾高級白エビ/肉盛そば」富山名産 白エビをふんだんに使った新作です。実は2012年に１度白エビらーめんで出て、売上数第１位になりましたので、正確には２度目ですが、今回は使う量が半端じゃない。又、使い方も前回とは変わって、かなりバージョンアップしました。
旨い！ですよ。
(60)が完全優勝！
国内シニアゴルフのメジャー戦、日本プロゴルフシニア選手権で４日間首位を走った室田が16アンダーで完全優勝！今季シニアツアー３勝目。通算15勝目を挙げた。これで今季の賞金王も視野に入って来たぞ！
今年還暦を迎えた室田は、昨シーズン終了時点で、59才にしてレギュラーツアーの賞金シードを獲得。尾崎将司、杉原輝雄の両ビッグネームの持つ57才の記録を塗り替え、現在過去最高。しかも、レギュラーとシニアを交互に回り、米国シニアにも参戦。誰よりも忙しいプロゴルファーだ。この事から「鉄人室田」の異名を持つ。
そして、僕の誇る高校時代の野球部の１年後輩です。試合直後にLINEでおめでとうを送りましたが、後輩から、すばらしいパワーをもらいました。
麺家いろは、ヨドバシ秋葉原店、JR秋葉原駅前のヨドバシ8Fに新店オープン
麺家いろは、ヨドバシ秋葉原店、JR秋葉原駅前のヨドバシ8Fに新店オープンです。ここはこのエリア最大のレストランフロアで、外国人も多く訪れ、特に中国人が目に付くのが特徴です。
うちは券売機システムですが、英語・中国語・韓国語に対応しています。
「ふくしまラーメンフェスティバル」と「やまがたラーメン博」に同時出展
シルバーウィークとともに、秋のイベントシーズンがスタートした感じです。
麺家いろははこの連休中「ふくしまラーメンフェスティバル」と「やまがたラーメン博」(いずれも6日間)に同時出展していましたが、どちらも売上数第１位!という結果になりました。並んでくれたファンの皆様、ありがとうございました。
他にも各地でフードイベントが開かれていた様ですが、うちもこの後のラーメンイベントだけでも、岡山・愛媛・東京・町田・広島・水戸・大阪等に参戦します。本当にラーメンイベントやグルメイベントが増えましたね。残念ながら出展のお誘いにも全てお応えできる訳でもなく、可能な限りになりますが、なるべく協力させて頂きたいと考えています。
その中でも、1番の思い入れを持って臨むのが10月23日から始まる「東京ラーメンショー」ですね。
今のイベントブームの先駆けにもなったショーですし、やはり日本最大級ですから注目度も抜群ですしね。
「麺家いろは」は第１回から続けて出させて頂いていますが毎年テーマを変えて出ています。第７回となる今年のメニューは「富山湾高級白エビ/肉盛そば」です。人気が出過ぎて価格が去年の約２倍に高騰してしまった白エビですが、すでに大量に確保して準備していますよ!
3号店OPEN!
17日、湖北省武漢市の湖北省政府庁舎のすぐ近く、新しく出来た大型ショッピングモールにオープンしました。
僕は工事中にも何度か足を運びましたが、今回は前日入り。すでにキレイに仕上がっているかと思いきや、ビルの周辺は工事から出たゴミの山！中はと言えばそこら中で工事中！これで明日オープン?!
はい、目出たくオープンしました。これぞ、中国マジック！素晴らしい、いや、恐ろしい！
ともかく、キレイに仕上がったニューモールに、平日ながら大勢の人が押し寄せ、我が「一好拉面」も大いににぎわいの一日でした。
秋葉原駅前のヨドバシのビル、8F。
秋葉原駅前のヨドバシのビル、8F。
大型レストランフロアに出店が決まりました。
10月2日(金)オープンです!
今、工事図面の最終確認真っ只中。
インバウンドの受け入れを意識して、カッコイイ店にしますよ！